Tie najlepšie zemiakové placky s chutným mäskom!
Na zemiakové placky na sto percent potrebujeme zemiaky. Aké prekvapenie však? Ošúpeme si asi päť väčších zemiačikov, ktoré budeme strúhať. Mlieka budeme potrebovať pol decilitra a rovnako tak aj jedno väčšie vajíčko. Múku bude najlepšie ak si zvolíme polohrubú a asi 3 veľké lyžice tejto múky si pripravíme na použitie. Drvenú rascu budeme pridávať už len podľa chuti. Očistíme si dva strúčiky cesnaku a už si iba prichystáme soľ, majorán a olej. Olej je potrebný na vyprážanie a ostatné dve surovinu budeme pridávať opäť podľa chuti.
Zemiaky sme si už očistili zo šupiek a tak nám ešte ostáva ich postrúhať. Všetky ingrediencie pekne postupne pridávame okrem soli. Poriadne miešame aby bola zmes kvalitne premiešaná a osolíme. Zmes so soľou zas a znova poriadne premiešame. Na panvici rozpálime olej a už iba opekáme placky z oboch strán. Mali by mať peknú zlatistú farbu.
Mäsko od diabla
Bravčové mäsko môžete pokojne zameniť za kuracie. Záleží len na vás aké preferujete. V každom prípade ho budeme potrebovať viac ako pol kila. Presnejšie asi 600 gramov. Ak si zvolíte bravčové, najvhodnejším kandidátom je lopatka. Olej a soľ sú samozrejmosťou ako aj mleté čierne korenie. Potrebujeme aj zeleninu a z tej t bude po jednom kúsku cibuľky, papriky, rajčiny a feferónky.
Na panvici nám ostal výpek, do ktorého nakrájame na kolieska cibuľu a chvíľku ju nechápe smažiť. Pridáme plátky papriky a nakrájanú rajčinu. Feferónka nesmie chýbať. Tiež nakrájaná. Do tejto zeleninovej zmesi pridáme ešte mäso, ktoré sme smažili a už iba necháme aby sa celá zmes dusila. Dusíme na miernom ohni až kým nebude zmes mäkká.
Placky sa môžu pokojne konzumovať aj bez mäsa, ale s ním je to sýtejšie jedlo. Rovnako tak sa nemusí mäso podávať iba s plackami. Dobré je napríklad aj s vajíčkovou omeletou alebo inými prílohami. Táto kombinácia je však najlepšia a určite najchutnejšia a je viac ako isté, že si ju obľúbite a pridáte si tento recept do svojej kuchárskej knihy.
